Palets de courgettes au carré frais
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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 courgettes
- 1 tomate
- 300 g de Carré frais
- 2 oignons frais
- 1 gousse d'ail
- feuilles de menthe
- 1 brin de thym frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
1- Lavez et essuyez les courgettes, puis coupez-les en fines lanières. |
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Dans une poêle, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et faites dorer les lanières de courgettes. |
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Egouttez et épongez-les. |
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Salez, poivrez. |
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2- Ebouillantez, pelez, et épépinez la tomate, puis coupez-la en petits dés. |
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Raccourcissez les oignons frais. |
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Epluchez-les, puis émincez la tige et le bulbe. |
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Pelez et hachez l'ail. |
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Dans un bol, écrasez le Carré frais, à l'aide d'une fourchette. |
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Mélangez avec la tomate, le hachis d'oignon et d'ail, la menthe ciselée, le thym effeuillé et 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. |
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Salez, poivrez. |
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3- Tapissez 4 ramequins avec 4 lanières de courgette en croix, en les laissant dépasser, et remplissez-les avec de la farce. |
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Rabattez les lanières. |
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Couvrez, et placez au réfrigérateur pendant 3 h. |
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Démoulez les palets de courgettes, et servez frais. |
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En espérant que notre recette Palets de courgettes au carré frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Palets de courgettes au carré frais |
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