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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de boeuf haché
- 50 g de mie de pain
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1/2 citron
- 4 pincées de noix de muscade
- 6 pincées de cannelle
- 3 pincées de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre
Préparation :
Dans une terrine, mettre la viande hachée, le cumin, la ciboulette et le zeste de citron. |
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Saler et poivrer, bien mélanger. |
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Mixer la mie de pain. |
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Dans une casserole, porter le lait à ébullition, y ajouter la mie de pain, la cannelle et la muscade. |
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Saler et poivrer. |
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Maintenir à ébullition 3 minutes en remuant. |
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Lorsque la pâte est lisse, retirer la casserole du feu et la laisser tiédir. |
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La verser ensuite dans la terrine et l'incorporer à la viande. |
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Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. |
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Faire 12 boules avec la pâte, les aplatir pour former des palets d'1 cm d'épaisseur environ. |
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Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l'huile, y dorer les palets 2 à 3 minutes sur chaque face. |
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Servir aussitôt, accompagnés de riz créole ou d'une salade. |
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En espérant que notre recette Palets de boeuf à la ciboulette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Palets de boeuf à la ciboulette |
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