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Préparation : 25 mn env
Cuisson : 10 mn environ (surveiller)
Ingrédients :
- 125 g farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g beurre
- 100 g noix de coco râpée
Fourrer:
- 80 g chocolat
- 10 g beurre
Décor:
- 3 cuillères à soupe de gelée de framboises ou de groseille
- 100 g noix de coco râpée
Préparation :
Creuser une fontaine dans le mélange tamisé farine-levure. |
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Verser le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. |
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Travailler avec une partie de la farine. |
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Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et la noix de coco. |
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Pétrir rapidement le tout et LAISSER REPOSER UNE HEURE AU FRAIS. |
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Abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur. |
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Découper des disques à l'emporte-pièce (ou un petit verre). |
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Les disposer sur une plaque beurrée. |
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Faire cuire à température moyenne pendant 10 mn environ (surveiller). |
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Laisser refroidir sur une grille. |
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Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. |
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Etaler le glaçage sur les palets et les assembler. |
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Tartiner le dessus de gelée et saupoudrer de noix de coco. |
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En espérant que notre recette Palets à la noix de coco vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Palets à la noix de coco |
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