Pain viennois à la map (machine à pain)
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 sachet levure sèche de boulanger + 0,5 cuillère à café
- 23 cl d'eau tiède en bouteille (non chlorée)
- 500 g de farine à pain
- 30 g de sucre roux
- 80 g de beurre
- 2 cuillères à café de sel
- 25 g de lait écrémé en poudre ou 7 cl
Préparation :
Dans la map, introduire dans l' ordre :
La levure, l'eau, la farine, le sucre, le beurre détaillé en petits cubes directement au sortir du frigo, le sel et le lait. |
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Lancer le programme pain sucré pour une durée minimale de 3h35 croûte moyenne. |
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Au bout de 7 à 8 minutes, vérifier l'élasticité du pâton qui doit être devenu une belle boule dodue et élastique tel un chewing-gum mâché. |
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Si le pâton est trop moulignasse rajouter un peu de farine, si le pâton s' émiette ou s' effrite rajouter un peu d'eau. |
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Laisser le programme se terminer. |
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En espérant que notre recette Pain viennois à la map (machine à pain) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain viennois à la map (machine à pain) |
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