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Préparation : 30 min
Cuisson : 13 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la pâte à pain :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
- 30 cl d'eau tiède
- sel
Pour la farce :
- 400 g de viande hachée
- persil
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à café de sauce soja
- curry
Préparation :
Verser la levure dans l'eau tiède. |
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Laisser reposer 10 min. |
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Mettre la farine dans un saladier, et creuser un puit. |
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Y verser le mélange eau + levure. |
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Pétrir, jusqu'à obtention d'une pâte élastique. |
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Laisser reposer 1 h, en couvrant d'un torchon. |
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Préparer la farce :
Verser l'oignon et l'ail dans une sauteuse, et les faire revenir quelques minutes dans de l'huile chaude. |
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Ajouter la viande hachée, et faire cuire 10 min. |
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A la fin de la cuisson, ajouter la sauce soja et le curry; et laisser refroidir. |
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Façonner la pâte à pain en boudin. |
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Découper des portions, et les applatir en ronds. |
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Déposer un peu de farce au centre de chaque rond, ramener les bords de la pâte, et pincer pour bien enfermer la pâte. |
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Déposer ces petits pains dans le panier vapeur, tapissé de papier sulfurisé, d'une cocotte minute. |
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Faire cuire 13 min. |
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Servir très chaud. |
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En espérant que notre recette Pain vapeur chinois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain vapeur chinois |
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