Pain de viande aux figues
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h (en fonction de la taille)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 à 850 g de viande hachée (boeuf de préférence ou agneau)
- mie de pain
- 1 bol de lait
- 1 petit oignon
- 1 jaune d'oeuf
- farine
- 6-7 figues sèches (peut être remplacé par des olives, des abricots secs etc)
- sel, poivre
- persil ou coriandre
- beurre
Préparation :
Incorporer dans la viande hachée, l'oignon émincé, le persil, les figues coupés en petits morceaux, la mie préalablement trempée dans du lait, le sel et poivre. |
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Malaxer le tout, avec les mains c'est mieux!
Prendre le pain et le rouler dans la farine (légèrement). |
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Faire fondre du beurre dans une cocotte non adhésive, y mettre le pain!
Attendre que la croûte du bas soit bien dorée avant de retourner le pain de viande (pour qu'il reste en un morceau). |
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En espérant que notre recette Pain de viande aux figues vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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