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700 g de hachis porc et veau, 1 oignon haché, 3 oeufs, sel, poivre, noix de muscade, 2 c à soupe de chapelure, 175 g de riz long grain, 1/4 litre de sauce béchamel, 250 g de champignons, 30 g de beurre. |
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Mélangez le hachis, l'oignon haché, deux oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade et la chapelure avec le riz cuit. |
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Travaillez bien, disposez sur une plaque à rôtir et laissez cuire au four doux pendant quarante-cinq minutes. |
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Juste avant de servir, ajoutez à la sauce béchamel chaude le jus du demi- citron, le jaune de l'oeuf restant et les champignons
émincés et revenus dans le beurre. |
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Posez le pain de viande sur un plat. |
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Nappez d'une partie de la sauce. |
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Garnissez de branches de persil et servez le reste de sauce à part dans une saucière. |
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En espérant que notre recette Pain de viande aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain de viande aux champignons |
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