Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Pain de poisson simple
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de chair de merlan
- 400 g de mie de pain
- lait
- 4 Å“ufs
- beurre
- sel, poivre
Pour accompagner :
- sauce béchamel ou sauce tomate
Préparation :
Préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5/6). |
|
Mettre la mie de pain à tremper dans le lait puis la laisser macérer jusquâ™Ã ce quâ™elle gonfle. |
|
Pendant ce temps, écraser la chair du poisson cru à lâ™aide dâ™une fourchette et la réserver. |
|
Egoutter la mie de pain, puis la mélanger avec le hachis de merlan cru et les jaunes dâ™Å“ufs. |
|
Dans une terrine, battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation. |
|
Bien mélanger la préparation jusquâ™Ã lâ™obtention dâ™un appareil parfaitement homogène. |
|
Verser lâ™appareil dans un moule à manqué beurré, puis le placer dans un bain-marie bien chaud. |
|
Enfourner à four chaud et laisser cuire 45 min. |
|
Démouler le pain sur un plat de service, puis napper de sauce béchamel ou de sauce tomate, au choix. |
 |
En espérant que notre recette Pain de poisson simple vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Pain de poisson simple |
 |
Quelques recettes similaires :
Pain de poisson simple |
- Recette Reste de viande (pain)
250 g de reste de boeuf bouilli, 3 dl de lait, 40 g de farine, 3 oeufs.
Faire une sauce blanche.Mélanger la sauce avec le boeuf haché, ajouter les 3 jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige bien ferme.Mêler le tout et vérifier l'assaisonnement....
- Recette Reste de viande (pain aux cèpes)
Hachez le reste de viande du pot-au-feu (300 g environ) et mélangez-le avec 500 g de chair à saucisse.Ajoutez 2 échalotes, 1 oignon, 1 gousse d'ail hachés.Assaisonnez, joignez 2 oeufs, 100 g de mie de pain et 300 g de cèpes nettoyés et coupés ...
- Recette Boules de massepain décorées
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h45
- 100 g de pâte d'amandes rose
- 100 g de pâte d'amandes verte
Pour garnir : pignons, noix hachées, vermicelles au chocolat, amandes effilées (selon vos goûts)
Préparation :
Façonnez la pâte d'amandes...
- Recette Massepain
250 g de sucre semoule, 250 g de sucre glace, 200 g de poudre d'amandes, 1 blanc d'oeuf.
Versez 1 dl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et posez la casserole sur feu doux.Laissez cuire le sirop au boulé 115°C, 118°C et plongez l...
- Recette Pain des houris
Pour 8 personnes: 100 g d'écorces de citron confit, 350 g de poudre d'amandes, 250 g de sucre, 7 oeufs.
Hachez menu les écorces de citron confit, mélangez-les à la poudre d'amandes et au sucre.Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ajoutez ceux...
|
|
|