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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 800 g de lieu noir (sans arête) surgelé (on peut le remplacer par tout autre poisson blanc)
- 250 g de bisque de homard
- 8 oeufs
- sel et poivre
- 1 bouquet garni
Préparation :
Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer. |
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Faire cuire le poisson dans une casserole d'eau bouillante avec le bouquet garni, sel et poivre. |
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Bien égoutter après cuisson et émietter finement à la fourchette. |
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Mélanger à la bisque, puis ajouter l'omelette. |
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Verser dans un moule à cake beurré, faire cuire 40 min à 50 min au four à 180°C (thermostat 6). |
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Vérifier s'il est cuit en plongeant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche. |
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Servir froid avec une petite déco d'oeuf dur, citron, tomate cerise, salade verte, mayonnaise, crevettes roses. |
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En espérant que notre recette Pain de lieu de noir vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain de lieu de noir |
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