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Pour 6 personnes: 6 chicorées frisées, 80 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 20 cl de crème fraîche liquide, 4 oeufs, 1/2 litre de coulis de tomates, noix muscade, sel, poivre. |
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Cuire la salade 10 mn dans de l'eau bouillante salée. |
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Egoutter à fond. |
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Dans une casserole chauffer 60 g de beurre, ajouter la farine, bien remuer puis ajouter la crème, sel, poivre. |
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Cuire 10 mn sans cesser de remuer. |
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Hors du feu, incorporer le hachis fait avec la chicorée et les oeufs battus en omelette. |
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Verser dans un moule. |
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Placer au bain-marie dans la plaque creuse du four. |
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Cuire 50 mn à four moyen (180° th 5/6). |
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Démouler entourer de coulis de tomate. |
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En espérant que notre recette Pain de chicorée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain de chicorée |
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