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Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 200 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 5 oeufs
- 200 g de gruyère
- sel, poivre, noix muscade
- 25 g de beurre
- coulis de tomates à volonté
Préparation :
Pelez les carottes si elles sont vieilles, grattez-les
seulement si elles sont jeunes. |
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Lavez-les, coupez-les en petits
morceaux et faites-les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles
soient bien tendres (de 20 à 30 mn, selon leur âge). |
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A part, faites cuire les pommes de terre de la même manière. |
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Egouttez les légumes, passez-les à la moulinette pour les réduire en purée et mélangez-les intimement. |
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Incorporez la farine, les
oeufs entiers battus et le fromage râpé. |
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Versez dans un moule à cake anti-adhésif et faites cuire au bain-marie une demi-heure environ à four moyen (thermostat 6/180°C). |
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Vous pouvez rendre ce plat plus nourrissant en y ajoutant des dés de lard ou de jambon, ou de restes de viande cuite. |
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Si vous avez un reste de ce 'pain', vous pouvez le couper en tranches, puis couper chaque tranche en quatre morceaux que vous servirez à l'apéritif, surmontés d'une olive, ou d'un dé de gruyère, fixés à l'aide d'un bâtonnet. |
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En espérant que notre recette Pain de carottes au fromage vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain de carottes au fromage |
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