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Pour 2 pains: 400 g de farine de froment, 1 c à café de sel, 100 g de flocons d'avoine, 2 sachets de levure de boulanger sèche, 2 dl d'eau, 4 c à soupe d'huile, 200 g de fromage blanc frais aux herbes, 1 bouquet de persil, de ciboulette et d'aneth. |
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Versez la farine tamisée avec le sel et les flocons d'avoine dans une terrine, faites une fontaine et mettez la levure au centre. |
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Versez l'eau tiédie peu à peu, mélangez en tournant, puis versez l'huile et mélangez de la même façon. |
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Joignez ensuite le fromage blanc et les herbes. |
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Pétrissez la pâte avec les mains farinées. |
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Laissez lever en boule dans un endroit tiède pendant 1 h ou 2 puis répartissez-la dans 2 moules à cake beurrés et farinés. |
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Laissez lever encore 20 mn. |
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Faites de légères incisions à la surface et faites cuire à four très chaud pendant 35 mn. |
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En espérant que notre recette Pain aux herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain aux herbes |
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