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Ingrédients (pour 2 pains) :
150 g de lard fumé, 350 g de farine pour pain de campagne, 150 g de farine de seigle, 2 sachets de levure sèche, 3,5 dl d'eau, 1 c à café de sel
Préparation :
Faites fondre les lardons dans une poêle à revêtement anti-adhésif. |
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Egouttez-les, laissez-les refroidir. |
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Versez les farines dans une terrine, faites une fontaine, mettez la levure au milieu, salez, mélangez puis versez l'eau peu à peu et pétrissez. |
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Ajoutez les lardons, laissez lever la pâte. |
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Quand elle a doublé de volume, répartissez-la dans 2 moules graissés et farinés. |
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Laissez reposer encore 20 mn puis faites cuire à four très chaud (240°C) pendant 40 mn. |
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En espérant que notre recette Pain au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain au lard |
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