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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 sachet de levure sèche de boulanger Francine (ou son équivalent)
- 29 cl d'eau en bouteille ou eau non-chlorée
- 500 g de farine à pain
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 250 g d'emmental
Préparation :
Dans la cuve de la MAP, introduire les ingrédients ci-dessus dans l'ordre donné, exception faite du fromage que l'on réserve. |
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Lancer le programme pain le plus long possible, au moins 3h30. |
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Au bout de cinq à sept minutes, vérifier l'élasticité du pâton qui doit devenir une belle boule dodue et élastique tel un chewing-gum mâché. |
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Si le pâton est trop sec, rajouter un peu d'eau, si le pâton est trop moulignasse, rajouter un peu de farine. |
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Pendant ce temps, couper la plaque d'emmental en deux. |
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Râper une moitié, réserver, couper l'autre moitié en petits cubes d'1 cm ou plus, environ. |
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Réserver le tout ensemble. |
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Au bip - si votre machine est sonore - ou sinon, cinq minutes avant la fin du pétrissage, ajouter le fromage. |
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A l'aide de votre main ou d'une spatule en bois pour ne pas abîmer la pale de l'appareil, aidez le pâton à absorber harmonieusement le fromage pendant deux à trois minutes. |
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En espérant que notre recette Pain apéritif au fromage à la map (machine à pain) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pain apéritif au fromage à la map (machine à pain) |
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