Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Oeufs froids
Trouver une autre recette :
|
|
2 kg 500 de farine de blé fraîchement moulue, 160 g de levure de bière (levure de bière boulangère), 50 g de sel, 1,6 litre d'eau à 30°C. |
|
Diluer dans 1,6 litre d'eau, 160 g de levure de bière et 50 g de sel. |
|
Ajouter 2,500 kg de farine de blé fraîchement moulue. |
|
Pétrir la pâte pendant 10 minutes. |
|
Découper la pâte en 4 ou 5 parties égales selon la grandeur de vos formes. |
|
Graisser et fariner légèrement les formes (les moules rectangulaires à cake conviennent parfaitement). |
|
Remplir les formes à mi-hauteur. |
|
Laisser lever 1/2 h à bonne température (de 30 à 40°C) en couvrant les formes d'une feuille de plastique ou d'un linge humide. |
|
Veiller à ce que la feuille n'adhère pas à la pâte pendant la durée de la levée. |
|
Préchauffer le four à 250°C. |
|
Enfourner délicatement (avec les formes) et laisser cuire pendant 1 h, en réduisant la température après 1/2 h à 200°C environ. |
|
Sortir, démouler et laisser refroidir. |
|
Vous pouvez utiliser du lait en remplacement de l'eau et incorporer 500 g de raisins secs. |
|
Vous aurez ainsi un pain délicieux pour le petit déjeuner. |
 |
En espérant que notre recette Pain à la levure en une levée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Pain à la levure en une levée |
 |
Quelques recettes similaires :
Pain à la levure en une levée |
- Recette Reste de viande (pain)
250 g de reste de boeuf bouilli, 3 dl de lait, 40 g de farine, 3 oeufs.
Faire une sauce blanche.Mélanger la sauce avec le boeuf haché, ajouter les 3 jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige bien ferme.Mêler le tout et vérifier l'assaisonnement....
- Recette Reste de viande (pain aux cèpes)
Hachez le reste de viande du pot-au-feu (300 g environ) et mélangez-le avec 500 g de chair à saucisse.Ajoutez 2 échalotes, 1 oignon, 1 gousse d'ail hachés.Assaisonnez, joignez 2 oeufs, 100 g de mie de pain et 300 g de cèpes nettoyés et coupés ...
- Recette Boules de massepain décorées
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h45
- 100 g de pâte d'amandes rose
- 100 g de pâte d'amandes verte
Pour garnir : pignons, noix hachées, vermicelles au chocolat, amandes effilées (selon vos goûts)
Préparation :
Façonnez la pâte d'amandes...
- Recette Massepain
250 g de sucre semoule, 250 g de sucre glace, 200 g de poudre d'amandes, 1 blanc d'oeuf.
Versez 1 dl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et posez la casserole sur feu doux.Laissez cuire le sirop au boulé 115°C, 118°C et plongez l...
- Recette Pain des houris
Pour 8 personnes: 100 g d'écorces de citron confit, 350 g de poudre d'amandes, 250 g de sucre, 7 oeufs.
Hachez menu les écorces de citron confit, mélangez-les à la poudre d'amandes et au sucre.Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ajoutez ceux...
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|