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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 à 8 morceaux de poulet
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 petite boîte de pois chiches
- 240 g de riz
- 1 petite boîte de petits pois
- 1/2 chorizo
- huile d'olive
- sel, poivre, safran
Préparation :
Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9) puis y mettre le poulet à cuire durant 50 minutes. |
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Pendant ce temps, mettre l'huile d'olive (3 cuillères à soupe) dans un wok ou une sauteuse et faire revenir les poivrons coupés en larges lamelles. |
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Quand les poivrons sont bien brunis, enlever du feu. |
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Ajouter le riz dans l'huile restante au fond de la poêle et ajouter 50 cl d'eau avec les épices (sel, poivre, safran). |
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Le safran apporte au plat de la saveur, mais surtout une belle couleur jaune qui rendra la paëlla très appétissante. |
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Pour le riz, ne pas hésiter à ajouter de l'eau si nécessaire. |
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Au bout de 10 minutes, ajouter les pois chiches, les petits pois et le chorizo. |
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Laisser cuire environ 10 minutes puis ajouter le poulet. |
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Lorsque toute l'eau s'est bien évaporée, éteindre le feu et déposer les poivrons salés sur le dessus de la paëlla. |
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Vous pouvez déguster votre paëlla en y ajoutant un jus de citron, ou du piment cayenne ou tabasco selon votre goût. |
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En espérant que notre recette Paëlla de yves vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paëlla de yves |
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- 1 poivron rouge
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