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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 petit poulet
- 250 g de chair de lapin
- 75 g de beurre ou d'huile
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 g de tomates
- 400 g de riz
- 1 litre de bouillon
- sel, poivre
- 4 oeufs
- 1 chorizo fort
Préparation :
Faire dorer les morceaux de poulet et de lapin. |
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Retirer, et y faire blondir les oignons et l'ail hachés. |
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Remettre les viandes, ajouter des tomates épépinées et concassées et cuire 15 min. |
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Ajouter ensuite le riz, le bouillon progressivement, et laisser cuire 10 min; saler et poivrer. |
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Verser les oeufs en omelette sur le riz, disposer au-dessus les rondelles de chorizo, et glisser 10 min au four à 180°C (th 6). |
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En espérant que notre recette Paella de lapin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Paella de lapin |
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