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Pour 4 personnes: 300 g de farine, 150 g de semoule, eau tiède, sel, 400 g de feuilles de navets, huile, poivre. |
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Travailler la farine et la semoule avec de l'eau salée jusqu'à obtention d'une pâte ayant la consistance d'une pâte à pain plutôt dure. |
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Prélever un morceau de pâte et la rouler pour former une baguette de 30 cm de long et de 2 cm de diamètre. |
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Couper des rondelles et enfoncer le pouce dans chaque rondelle, pour lui donner la forme d'une tête de girolle. |
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Faire cuire ces oreillettes dans un grand volume d'eau salée et ajouter quelques minutes après le début de la cuisson les feuilles de navets. |
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Egoutter le tout et assaisonner d'huile crue et de poivre noir. |
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En espérant que notre recette Oreillettes aux feuilles de navets vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oreillettes aux feuilles de navets |
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