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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 oranges
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Préparation :
Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches fines. |
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Disposez-les dans un plat creux. |
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Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, le jus de la moitié de citron, saupoudrez de sucre et de gingembre. |
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Ajoutez la cannelle, remuez et placez au frais pendant une heure. |
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Pour servir, répartissez cette salade dans de petites coupelles que vous aurez mises à rafraîchir un peu à l'avance. |
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Pour ajouter un peu de couleur, décorez d'une très fine tranche de citron. |
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Accompagnez de petits gâteaux. |
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Choisissez de belles oranges sanguines, juteuses et sucrées, idéales pour cette recette qui préserve au maximum la saveur des fruits. |
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Si vous n'en trouvez pas et redoutez que les vôtres ne soient un peu acides, faites rapidement chauffer tous les éléments du sirop à feu doux dans une casserole sans laisser bouillir. |
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Versez sur les oranges, laissez tiédir et placez ou frais. |
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Si ce dessert n'est pas destiné à des enfants, corsez-en discrètement la saveur en y ajoutant 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum. |
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D'autres fruits peuvent venir agrémenter cette salade: cubes de poires ou de pommes, raisins de Smyrne, des dés de fruits confits peuvent être ajoutés au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Oranges à la cannelle vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oranges à la cannelle |
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