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6 oeufs, 6 c à soupe de sucre fin, 2 pointes de couteau de vanille en poudre, 2 c à café de fécule, 1 c à soupe de beurre, 100 à 150 g de gingembre confit. |
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Dans un plat creux, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la vanille, la fécule ainsi que les blancs d'oeufs battus en neige. |
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Graissez un plat à gratin. |
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Saupoudrez-le très légèrement de sucre en poudre. |
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Versez-y la préparation qui précède, et portez à cuire à feu doux. |
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Lorsque l'omelette prend consistance, faites quelques incisions et garnissez avec la moitié du gingembre confit. |
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Glissez alors le plat, recouvert d'un papier beurré, à four moyen pendant vingt minutes environ. |
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Servez l'omelette au gingembre à la sortie du four et saupoudrez avec le reste du gingembre et du sucre fin. |
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En espérant que notre recette Omelette soufflée au gingembre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Omelette soufflée au gingembre |
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