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Pour 4 personnes: 3 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 1/2 pot de confiture d'oranges, 1 noix de beurre, 2 verres à liqueur de liqueur à l'orange ou curaçao. |
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Séparer les blancs des jaunes. |
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Monter les blancs en neige ferme. |
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Battre les jaunes en omelette avec le sucre. |
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Incorporer délicatement les deux préparations. |
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Faire fondre la matière grasse à la poêle sans la laisser dorer. |
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Verser l'omelette. |
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Faire cuire à feu doux cinq minutes. |
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Retourner délicatement l'omelette (si nécessaire à l'aide d'un plat) pour pouvoir la faire cuire convenablement des deux côtés. |
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Lorsqu'elle est cuite, étaler la confiture d'oranges préalablement délayée dans un peu de liqueur. |
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Plier l'omelette sur un plat. |
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La saupoudrer de sucre, arroser avec la liqueur et flamber juste avant de servir. |
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En espérant que notre recette Omelette flambée à la confiture vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Omelette flambée à la confiture |
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