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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 8 oeufs
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 500 g d'échine de porc désossée
- huile
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 6 cuillères à soupe de sauce tomate
- 150 g de pousses de bambou
- 1/4 de boîte de petits pois
- 100 g de germes de soja
- 50 g de beurre
- 1 carotte
- 1 poivron
Préparation :
Découpez l'échine en lamelles que vous ferez revenir 15 minutes dans le beurre. |
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Ajoutez les pousses de bambou, les germes de soja, les petits pois. |
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Mélangez le tout avec la sauce tomate. |
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Salez et poivrez légèrement. |
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Laissez 5 minutes sur le feu. |
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Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette et versez-les dans une grande poêle beurrée. |
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A mi-cuisson, posez dessus le mélange viandes-légumes. |
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Quand l'omelette est bien dorée, faites-la glisser sur le plat de service et repliez-la. |
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Décorez avec des lamelles de carotte et de poivron. |
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En espérant que notre recette Omelette chinoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Omelette chinoise |
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