Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Mouton
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre, 100 g de lard fumé, 1 c à soupe d'huile, 8 oeufs, sol, poivre, 100 g de crème fraîche (facultatif). |
|
Coupez le lard en lardons et faites-les rissoler à la poêle avec la cuillerée d'huile. |
|
Coupez en petits cubes les pommes de terre pelées et crues, ajoutez-les dans la poêle et faites-les cuire et dorer à feu moyen (20 mn environ). |
|
Battez les oeufs en omelette avec sel et poivre, versez-les dans la poêle et laissez-les cuire sur feu doux. |
|
Au moment de servir, versez la crème au centre de l'omelette avant de la replier. |
|
Garnissez de persil haché. |
|
Cette recette peut se faire avec des pommes de terre déjà cuites. |
|
Les ' brayauts ' étaient des cultivateurs gourmands du Centre de la France. |
|
On leur doit cette omelette et le fameux gigot brayaude. |
 |
En espérant que notre recette Omelette brayaude vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Omelette brayaude |
 |
Quelques recettes similaires :
Omelette brayaude |
- Recette Omelette aux cerises
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de cerises
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 8 oeufs
Préparation :
Faites cuire les cerises pendant cinq minutes dans le beurre.
Séparez les jaunes des blancs, battez les jaunes d'oeufs ...
- Recette Omelette aux cerises
Pour 4 à 6 personnes: 8 oeufs, 30 g de beurre, 2 c d'eau, 3 c à soupe de sucre, cerises à l'eau de vie, cerises confites, 1/4 de verre de kirsch.
Procédez comme pour une omelette ordinaire en ajoutant toutefois une cuillerée de sucre et 2 cuill...
- Recette Omelette aux girolles
Pour 4 personnes: 300 g de girolles, 30 g de beurre, 100 g de lard, 8 oeufs, 50 g de crème fraîche, sel, poivre, persil.
Nettoyez les girolles, coupez le pied sableux, lavez les champignons dans plusieurs eaux vinaigrées sans les laisser tremper....
- Recette Omelette flambée
Pour 4 personnes: 6 oeufs, 30 g de beurre, 1 tasse de confiture, 1 verre à liqueur de rhum, sel.Décor: 50 g de sucre en poudre, 1/4 de boîte d'ananas (4 tranches), 8 cerises confites.
Dans une poêle faites fondre le beurre.Versez-le dans les oeu...
- Recette Potage à l'omelette
2 abattis de poule, 2 oeufs, 2 oignons, 1 sachet de champignons déshydratés (environ 7 g), 50 g de farine de maïs, huile de soja ou d'arachide, 1 c à café de glutamate, 50 g de vermicelle chinois, eau pour 4 personnes.
Dans une marmite d'eau fr...
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|