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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 œufs
- 3 tranches de jambon
- 1 verre de bouillon (ou de concentré)
- 1 cuillère à soupe de cognac
- un peu de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de champignons
- sel et poivre
- 1 petite boîte de pelures de truffes
Préparation :
Préparez une sauce brune, ajoutez-y le cognac et laissez mijoter à feu doux. |
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Pendant ce temps, coupez les champignons (bien lavés) en lamelles, et faites-les revenir dans un peu de beurre. |
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Mélangez-les ensuite à la sauce ainsi que les truffes, et laissez mijoter à feu doux. |
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Préparez votre omelette, à laquelle vous incorporerez le jambon coupé en dés. |
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Pour terminer, ajoutez à l'omelette les champignons et la sauce. |
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Cette omelette peut aussi se déguster froide. |
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En espérant que notre recette Omelette aux champignons et à la pelure de truffes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Omelette aux champignons et à la pelure de truffes |
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