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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon moyen coupé en tranches fines
- huile d'olive
- 8 oeufs
- 25 cl de lait
- 6 tomates séchées cuites à la vapeur et hachées
- sel
- poivre de Cayenne
- noix de muscade
- 200 g de jambon en cubes (ou de champignons sautés si vous préférez une omelette aux légumes)
- 200 g de comté râpé
- 8 asperges cuites
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 5/6). |
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Faites sauter les tranches d'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à transparence. |
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Réservez. |
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Battez les oeufs et le lait, ajoutes les tomates séchées hachées, l'oignon, l'assaisonnement, le comté râpé et le jambon, bien mélanger. |
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Chauffez, sur le dessus de votre cuisinière, l'huile d'olive dans un plat allant au four, versez le mélange ci-dessus et cuire quelques minutes. |
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Arrangez les asperges sur le dessus. |
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Mettez le plat au four et laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette gonfle (environ 10 à 20 minutes). |
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En espérant que notre recette Omelette aux asperges et au comté vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Omelette aux asperges et au comté |
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