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Pour 4 personnes: 8 oeufs, 2 cuillerées à soupe de lait, 100 g de lard fumé, 50 g de gruyère, sel, poivre. |
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Préparation: 15 mn. |
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Cuisson: 15 mn. |
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Faites couper le lard en tranches très fines par le charcutier et faites-les revenir à la poêle à feu moyen. |
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Coupez-les en 4 ou 5 morceaux chacune. |
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Battez les oeufs en omelette, ajoutez le gruyère râpé le lait, peu de sel (le lard étant salé), mais poivrez bien. |
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Battez le mélange et ajoutez les morceaux de lard fumé. |
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Faites fondre le beurre dans une poêle; lorsqu'il est bien chaud, versez-y l'omelette. |
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Dès que les oeufs commencent à prendre, baissez le feu. |
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Laissez cuire et pliez l'omelette en deux sur un plat. |
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Cette omelette se mange chaude ou froide. |
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En espérant que notre recette Omelette au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Omelette au lard |
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