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8 oeufs, 2 c à soupe de lait, 1 petite botte de cresson, 30 g de beurre ou 1 c à soupe d'huile. |
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Battez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre. |
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D'autre part, lavez soigneusement le cresson, débarrassez-le des tiges trop grosses et hachez-le grossièrement. |
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Faites-le étuver pendant quelques minutes dans la matière grasse fondue et réservez-le. |
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Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez-y les oeufs battus. |
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Faites cuire l'omelette de la manière habituelle en la gardant moelleuse. |
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Au dernier moment, fourrez-la avec le cresson, repliez-la et faites-la glisser sur le plat de service. |
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En espérant que notre recette Omelette au cresson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Omelette au cresson |
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