Oignons grelots confits à l'aigre doux
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Préparation : 45 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg oignons grelots
- 20 cl Muscat ou vin blanc doux
- 3 cuillères à soupe vinaigre
- 10 cl huile d'olive
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- sel, poivre, coriandre fraîche
Préparation :
Éplucher les oignons. |
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Les plonger 5 mn dans l'eau bouillante salée. |
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Égouttez-les. |
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Faites bouillir le muscat avec le vinaigre et l'huile et ajoutez le sucre, les oignons, salez et poivrez. |
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Laissez mijoter à feu très doux durant 1 h et à couvert (si le jus réduit trop, ajouter un peu de muscat). |
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Ajouter la coriandre ciselée 5 mn avant la fin de la cuisson. |
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Laissez refroidir et dégustez sans modération. |
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En espérant que notre recette Oignons grelots confits à l'aigre doux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oignons grelots confits à l'aigre doux |
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