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Pour 6 personnes. |
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Epluchez 6 gros oignons d'Espagne en veillant bien à ne pas les briser. |
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Faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. |
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Egouttez-les. |
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Creusez-les avec une cuillère à moka. |
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Remplissez-les avec une farce faite d'une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée, de chair à saucisse ou d'un reste de viande, de sel, de poivre et de muscade. |
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Rangez-les dans une sauteuse beurrée. |
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Couvrez-les d'une barde de lard et faites cuire à feu vif. |
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Retirez-les. |
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Gardez-les au chaud. |
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Faites réduire le jus de cuisson pour en napper les oignons. |
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En espérant que notre recette Oignons farcis à la viande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oignons farcis à la viande |
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