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Pour 6 personnes: 18 oeufs, sel, poivre, 3 c à soupe d'huile, 400 g d'épinards cuits, hachés et bien égouttés, 100 g de gruyère râpé, noix muscade, 100 g de crème fraîche, une tasse de coulis de tomates. |
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Pour servir: olives à volonté. |
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Prenez trois récipients creux, cassez 6 oeufs dans chacun, salez, poivrez et ajoutez 1 c à soupe d'huile dans chaque récipient. |
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Dans le premier, mettez les épinards, mélangez bien. |
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Dans le deuxième, la moitié de la crème, le fromage râpé et la noix muscade. |
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Dans le troisième, le reste de crème et le coulis de tomates. |
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Versez les oeufs aux épinards dans un moule à cake huilé. |
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Faites cuire au four au bain-marie jusqu'à ce que les oeufs soient pris (15 mn environ); versez alors les oeufs au fromage, faites cuire de la même façon. |
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Versez enfin les oeufs aux tomates et faites cuire également. |
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Laissez refroidir. |
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Servez avec des olives à volonté. |
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En espérant que notre recette Oeufs tricolores en terrine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs tricolores en terrine |
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