Oeufs pochés saveurs espagnoles
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poivron rouge
- 50 g de beurre
- 4 filets d'anchois
- 4 tranches de pain
- 4 oeufs
- 20 cl de béchamel épaisse
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
Préparation :
Faire griller le poivron sur toutes ses faces pendant 15 à 20 minutes. |
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Le peler, l'épépiner et le détailler en petits morceaux. |
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Travailler le beurre et les filets d'anchois pilés, ajouter les morceaux de poivron. |
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Tartiner les tranches de pain grillées de ce mélange. |
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Préparer une béchamel, y ajouter la purée de tomates. |
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Pocher les oeufs dans une casserole d'eau bouillante additionnée d'un trait de vinaigre. |
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Poser sur chaque tranche 1 oeuf poché, recouvrir de béchamel à la tomate. |
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En espérant que notre recette Oeufs pochés saveurs espagnoles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs pochés saveurs espagnoles |
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