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8 oeufs, une tasse de mayonnaise, 125 g de crevettes grises, 1 c à soupe de persil haché. |
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Faites durcir les oeufs, écalez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes. |
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Coupez une lamelle dans le côté arrondi de chaque moitié de blanc d'oeuf pour assurer leur stabilité. |
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Ecrasez 2 jaunes d'oeufs, mélangez-les à la mayonnaise et aux crevettes, joignez les herbes. |
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Farcissez les blancs d'oeufs avec cette préparation. |
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Passez le reste des jaunes à la moulinette. |
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Dressez le tout sur le plat de service en décorant de touffes de persil (on peut aussi réserver quelques crevettes pour la décoration). |
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En espérant que notre recette Oeufs mimosa aux crevettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs mimosa aux crevettes |
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