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Pour 6 personnes. |
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Coupez 6 oeufs durs en deux dans le sens de la longueur. |
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Mélangez les jaunes d'oeufs réduits en purée avec 4 petits suisses, 3 grosses cuillerées à soupe de persil très finement haché (ne le ménagez pas). |
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Salez, poivrez fortement. |
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Liez le tout avec 4 cuillerées à soupe de béchamel froide et épaisse. |
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Regarnissez les moitiés de blancs d'oeufs avec cette préparation. |
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Disposez sur des feuilles de laitue ou de cresson. |
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Servez bien frais. |
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En espérant que notre recette Oeufs fermière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs fermière |
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- 10 cl d'huile d'olive
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- sel, poivre
- piment
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