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Pour 6 personnes: 3 oeufs durs, 2 tranches de jambon cuit, 4 c à soupe de mayonnaise, 1 c à soupe de concentré de tomates. |
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Pour garnir: 6 filets d'anchois roulés aux câpres, quelques olives noires, 1 tomate, quelques feuilles de laitue. |
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Ecalez les oeufs, coupez-les deux, retirez les jaunes sans abîmer les blancs. |
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Pilez les jaunes, ajoutez le jambon haché menu et la mayonnaise mélangée au concentré de tomates (plus ou moins selon le goût). |
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Remplissez les blancs d'oeufs de cette préparation en formant un dôme; sur le dessus, déposez un filet d'anchois roulé. |
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Présentez les oeufs farcis sur une tranche de tomate et une chiffonnade de laitue. |
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Décorez d'olives noires à volonté. |
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Servez éventuellement le reste de mayonnaise tomatée à part. |
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En espérant que notre recette Oeufs farcis au jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs farcis au jambon |
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