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6 oeufs, 1/2 litre de lait, 100 g de fromage râpé, du sel, du poivre de la muscade, 2 tomates, une échalote, 25 g de beurre, 30 g de farine, un peu d'huile. |
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Faites cuire les oeufs à l'état dur. |
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Ecalez-les et coupez-les en deux. |
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Faites fondre le beurre, délayez-y la farine et, tout en tournant, ajoutez-y le sel, le poivre et la muscade. |
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Incorporez la moitié du fromage râpé et donnez quelques bouillons. |
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Dressez les demi-oeufs dans des raviers allant au four, versez la sauce sur les oeufs et saupoudrez avec le restant du fromage râpé. |
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D'autre part, vous aurez fait fondre dans un peu d'huile échalote hachée avec les tomates pelées. |
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Versez cette sauce au milieu des raviers, faites gratiner et décorez avec du persil. |
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En espérant que notre recette Oeufs durs au gratin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs durs au gratin |
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