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Préparation : 12 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 oeufs
- 300 g de pointes d'asperges
- 1 pot de crème fraîche
- sel, poivre, persil haché
Préparation :
Gratter les pointes d'asperges, les laver rapidement, puis les cuire dix minutes à l'eau bouillante salée. |
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Les égoutter. |
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Dans des cassolettes individuelles, disposer successivement dans chacune: le quart des pointes d'asperges, une cuillerée à soupe de crème fraîche, un oeuf préalablement cassé dans un bol, du sel et du poivre. |
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Saupoudrer le dessus de persil haché. |
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Faire chauffer le four quelques minutes avant le début de la cuisson (thermostat 7/220°C) et y faire cuire les oeufs au bain-marie pendant 5-6 minutes. |
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Dès la sortie du four, remettre une cuillerée à café de crème fraîche dans chaque cassolette. |
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Servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Oeufs cocotte aux asperges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs cocotte aux asperges |
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