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Pour 4 personnes. |
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Préparation: 10 mn. |
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Cuisson: 10 mn. |
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8 oeufs, 1 c à soupe d'huile, 50 g de beurre, sel poivre, 250 g d'épinards hachés, 30 g de crème fraîche. |
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Cassez les oeufs et battez-les avec la crème. |
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Epluchez les épinards, lavez-les, épongez-les bien et hachez-les finement. |
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Ajoutez les épinards aux oeufs battus. |
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Salez, poivrez. |
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Mettez le beurre et l'huile dans une casserole et versez dessus les oeufs. |
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Cuisez sur feu très doux en remuant sans cesse à la cuiller de bois. |
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Les oeufs doivent rester bien crémeux. |
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Retirez du feu dès que le mélange épaissit. |
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Servez très chaud avec des croûtons de pain frits. |
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En espérant que notre recette Oeufs brouilles aux epinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs brouilles aux epinards |
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