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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 oeufs
- sel et poivre
- 40 g de beurre
- 50 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 4 fines tranches de saumon fumé
- pour servir : toasts grillés, citron à volonté
Préparation :
Battez légèrement les oeufs avec l'assaisonnement, versez-les dans une casserole beurrée placée sur feu doux. |
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Faites-les cuire en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que les oeufs soient pris mais encore crémeux. |
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Ajoutez la crème et le persil haché. |
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Répartissez les oeufs sans attendre sur des assiettes individuelles où vous aurez préparé les fines tranches de saumon. |
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Servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Oeufs brouillés au saumon fumé vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs brouillés au saumon fumé |
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