Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Moules
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 4 personnes: 8 oeufs, 80 g de beurre, la moitié d'une tranche de jambon finement émincée, 3 c à soupe de porto, 1 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre. |
|
Beurrez la casserole avec 40 g de beurre. |
|
Battez les oeufs dans une terrine (avec sel et poivre) mais en évitant de les fouetter. |
|
Ajoutez-y le reste du beurre en petits morceaux. |
|
Versez les oeufs dans la casserole et placez celle-ci au-dessus de la casserole d'eau bouillante. |
|
Dès ce moment, tournez avec une cuillère en bois sans arrêter. |
|
Arrêtez la cuisson dès que l'ensemble est devenu moelleux. |
|
Ajoutez la garniture hors du feu. |
|
Pour cette recette, vous aurez fait chauffer à petit feu le jambon dans le porto, que vous lierez au dernier moment avec la crème fraîche. |
|
Mélangez cette préparation aux oeufs brouillés dès qu'ils sont cuits. |
|
Servez avec une garniture de croûtons poêlés. |
 |
En espérant que notre recette Oeufs brouillés au porto vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Oeufs brouillés au porto |
 |
Quelques recettes similaires :
Oeufs brouillés au porto |
- Recette Oeufs à la neige
Pour 8 personnes: 2 litre de lait, 1 gousse de vanille, 8 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 10O g de café en grains ou 20 g (10 cuillerées à café de café soluble), 1 pincée de sel, 1 cuillerée de fécule.Pour la garniture: quelques pralines ros...
- Recette Canapés aux sardines et aux oeufs brouillés
Sur un toast grillé, étalez 2 c à soupe d'oeufs brouillés.Recouvrez de 2 ou 3 petites sardines à l'huile sans arêtes, décorez de rouelles d'oignon et arrosez d'un filet de citron. ...
- Recette Chou aux oeufs espagnol
Préparation : 20 minCuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou moyen
- 10 cl d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 4 oeufs
- coulis de tomate maison ou en boîte
- sel, poivre
- piment
Préparation :
Eplucher le chou et le f...
- Recette Blinis aux oeufs de saumon
500 g de farine de froment, 150 g de farine de sarrasin, 10 g de levure fraîche de boulanger, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 100 g de beurre, une pincée de sel.Pour garnir: 1 pot d'oeufs de saumon ou, à défaut, d'oeufs de lump, 2 c à soupe d'oignon...
- Recette Fonds d'artichauts aux oeufs pochés
Pour 4 personnes: 4 fonds d'artichauts cuits (ou en conserve ou surgelés), 4 oeufs, 200 g de champignons, 200 g de jambon braisé, 30 g de beurre, 50 g de crème fraîche, sel, poivre, ciboulette.
Mettez les artichauts à cuire à l'eau bouillante ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|