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Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 6 oeufs durs
- 1 oeuf entier
- 3 jaunes crus
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
- 6 fonds de tartelettes tout préparés
Préparation :
Réservez 3 blancs d'oeufs durs intacts pour pouvoir les farcir (en les coupant en deux). |
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Pétrissez le reste (6 jaunes et 3 blancs) en mélange homogène, ajoutez l'oeuf entier et les trois jaunes crus, le concentré de tomates, la sauce anglaise et la crème fraîche. |
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Assaisonnez, garnissez de cette préparation les fonds de tartelettes et posez par-dessus les blancs d'oeufs que vous farcirez également. |
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Passez à four moyen (thermostat 5/6, soit 170°C environ) 15 min. |
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Garnissez à volonté d'une feuille de laurier pour servir. |
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En espérant que notre recette Oeufs aurore vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs aurore |
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- 100 g de crème
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