Oeufs à la dijonnaise (13 ème rencontre)
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 oeufs durs
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon en grains (à l'ancienne)
- 25 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- 1 échalote hachée
- sel et poivre
- 1 filet de vinaigre de vin
Préparation :
Ecalez les oeufs, coupez-les en 2 dans la longueur, puis enlevez les jaunes. |
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Dans un bol, écrasez les jaunes avec une fourchette, et ajoutez ensuite la crème, le persil, l'échalote, la moutarde; salez et poivrez. |
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Garnissez les blancs d'oeuf de cette préparation, puis déposez-les dans un plat allant au four. |
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Arrosez de beurre fondu et versez un petit filet de vinaigre. |
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Enfournez à 180°C (thermostat 6), pendant 10 min. |
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Dégustez chaud. |
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En espérant que notre recette Oeufs à la dijonnaise (13 ème rencontre) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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