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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 oeufs très frais
- 75 g de truffe
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel
Préparation :
Hachez la truffe et faites revenir doucement dans le beurre. |
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Ajoutez une pincée de sel et la crème. |
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Laissez cuire pendant quelques minutes en remuant. |
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D'autre part, faites cuire les oeufs à la coque pendant 3 mn à l'eau bouillante. |
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Découpez un bout à chaque coquille et garnissez de truffe. |
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Servez avec des mouillettes de pain grillé ou frit. |
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Vous pouvez faire le même genre de préparation en remplaçant le hachis de truffes par des crevettes grises décortiquées et légèrement revenues au beurre avec une petite échalote hachée. |
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En espérant que notre recette Oeufs à la coque aux truffes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Oeufs à la coque aux truffes |
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