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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de darnes de saumon coupés en dés de 2 cm (ou pavé de saumon se sera beaucoup plus rapide mais moins économique)
- 500 g de nouilles chinoises
- 1 feuille de nori rôti
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour le pesto de nori:
- 1 feuille de nori rôti en lanières
- 180 g de basilic frais
- 65 g d'aneth frais
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 2 gousses d'ail pilées
- 125 g d'huile d'olive
- 20 g de parmesan râpé grossiérement
Pour les personnes pressées, il est possible d'acheter un pot de pesto de 200 g à la place. |
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Préparation :
Préparer le pesto au nori en mixant vigoureusement tous les éléments. |
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Mélanger le saumon en dés avec la moitié du pesto dans un saladier et mettre à mariner au réfrigérateur 2 heures. |
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Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante 2 ou 3 min. |
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Egouttez. |
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Coupez la feuille de nori rôti en lanières. |
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Egoutter le poisson. |
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Mettre l'huile dans le wok et faire revenir le saumon par petite quantité jusqu'a se qu'il soit cuit et doré. |
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Réserver au chaud. |
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Faire sauter les nouilles pour les rechauffer. |
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Incorporer le saumon puis ajouter le reste du pesto. |
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Bon appétit. |
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En espérant que notre recette Nouilles au saumon et pesto (au wok) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Nouilles au saumon et pesto (au wok) |
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