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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (Pour 8 personnes) :
Pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 g de sucre
- sel
- 5 cl d'eau
- 1 jaune d'oeuf
Pour la macaronade :
- 125 g de blancs d'oeufs (environ 4 à 5)
- 85 g de sucre glace
- 25 g de poudre d'amandes
- confiture d'abricots
- fruits confits macérés dans du kirsch
Préparation :
Dans un robot ou à la mains, mélanger le beurre en morceaux, la farine, le sucre, le sel. |
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Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau, pétrir légèrement et former une boule. |
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Sur un plan de travail, écraser un peu la pâte avec la paume de la main, filmer et conserver dans le frigo. |
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Battre les blancs d'oeufs en neige. |
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Incorporer délicatement le sucre glace et la poudre d'amandes tamisée. |
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Etaler la pâte après repos dans un plat beurré. |
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Etaler la confiture d'abricot au fond, disposer les fruits confits et recouvrir de macaronade sur une bonne épaisseur. |
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Enfouner au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 25 minutes, jusqu'à une belle coloration de la macaronade et de la pâte. |
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En espérant que notre recette Nougat de tours vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Nougat de tours |
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