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Prenez un morceau de noix de veau d'un kilo environ. |
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Salez et poivrez. |
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Tartinez-le avec de la moutarde forte. |
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Beurrez-le et faites-le cuire à four modéré, en l'arrosant fréquemment pendant une petite heure. |
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Avant de servir, faites tiédir au bain-marie un décilitre de crème fraîche et ajoutez-la au jus de cuisson de la viande. |
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Servez la noix de veau découpée et garnissez de cresson. |
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En espérant que notre recette Noix de veau à la moutarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Noix de veau à la moutarde |
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