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Bien oubliée aujourd'hui, la fameuse 'poivrette' qui figurait en majesté dans tous les traités de cuisine du Moyen-Age. |
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Pourtant le parfum poivré et les saveurs opiacées de la rustique toute - épice devraient plaire à notre gourmandise curieuse d'exotisme. |
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La nigelle pulvérisée figure dans le ras-el-hanout. |
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La faire revenir dans l'huile ou le beurre avec du lard, du porc, de la saucisse ou des légumes, du riz, des pâtes. |
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En espérant que notre recette Nigelle vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Nigelle |
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