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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 à 35 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 4 blancs d'oeuf
- 200 g de sucre en poudre
- copeaux de chocolat
- 1 cuillère à café de farine de maïs
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- framboises surgelées
- glace vanille
- crème anglaise
Préparation :
1) Étendez une feuille de papier sulfurisé sur une grande plaque à pâtisserie. |
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Broyez les copeaux de chocolat. |
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2) Montez les blancs en neige ferme dans un bol et ajoutez le sucre. |
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Ajoutez la farine de maïs, le vinaigre et les deux tiers des copeaux de chocolat. |
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Disposez la préparation sur le papier sulfurisé en huit monticules creusés au centre. |
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Faites cuire 30 à 35 mn dans le four préchauffé à 140°C jusqu'à ce que les meringues soient croustillantes. |
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3) Dégelez les fruits dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. |
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4) Sortez les meringues et laissez les tiédir. |
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5) Mettez une boule de glace et disposez les fruits tièdes sur la préparation. |
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6) Préparez une crème anglaise et versez-la encore chaude sur les meringues. |
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En espérant que notre recette Nid de meringue glacé vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Nid de meringue glacé |
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