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Préparation : 15 min
Cuisson : quelques min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g porc gras haché
- 1 paquet de germes de soja
- 1 petit paquet de vermicelles chinois
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 poignée de crevettes séchées
- 1 poignée de champignons noirs séchés
- 1 cuillère à soupe nuoc mam
- 1 cuillère à café de sucre
- poivre
- galettes de riz
Préparation :
Faire tremper les champignons noirs et les vermicelles. |
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Mélanger le porc haché, les oignons hachés, l'ail écrasé, les champignons noirs émincés finement, les crevettes séchées hachées, le sucre et du poivre. |
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Ajouter le soja (ou à défaut des carottes rapées). |
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Il ne faut pas lésiner sur la quantité pour que la farce soit suffisamment aérée. |
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Mouiller avec le nuoc mam. |
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Ne pas saler !
Tremper les galettes de riz quelques minutes dans de l'eau tiède. |
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Déposer un peu de farce près d'un bord. |
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Rouler 2 fois. |
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Rabattre les côtés et finir de rouler. |
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Frire quelques minutes dans de l'huile bien chaude (en déposant le nem avec la dernière partie roulée sur le dessous). |
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En espérant que notre recette Nems porc-crevettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Nems porc-crevettes |
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- 200 g de porc
- 100 g de crabe
- 50 g de vermicelle chinois
- 50 g de crevettes
- 30 g de champignons noirs séchés
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf
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