Nems ou rouleaux de printemps
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Préparation : assez long
Cuisson : rapide
Ingrédients :
(quantités selon vos goûts et le nombre de convives)
- crêpes de riz
- chou chinois en fines lanières
- carottes rapées
- champignons noirs
- pousses de soya fraîches
- un ou plusieurs oeufs
Préparation :
Faire suer rapidement le chou chinois les carottes et les champignons noirs (le mieux étant dans un wok), ajouter une ou deux cuillères à café de sauce soya, ajouter les pousses de soya fraîches, mélanger. |
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Etaler une petite quantité du mélange sur une crêpe de riz, et former un petit rectangle. |
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NB: on peut ajouter un oeuf par rouleau, mais pour autant que je sache ce n'est pas traditionnel. |
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Faire un petit paquet bien serré en collant la crêpe avec du blanc d'oeuf. |
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Plonger les paquets dans une friture. |
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Egoutter, servir. |
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En espérant que notre recette Nems ou rouleaux de printemps vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Nems ou rouleaux de printemps |
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