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Préparation : 10 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients (pour 30 nems) :
- 500 g de sauté de porc
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 grosse boîte de crabe émietté
- 1 à 2 piments verts frais
- 1 boîte de 200 g de germes de soja
- vinaigre, sel et ail
- 30 galettes de riz
- 6 champignons noirs déshydratés
Préparation :
Réhydrater les champigons dans un bol d'eau très chaude. |
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Dans un mixeur, mixer ensemble la viande, l'oignon, les piments et les champignons; râper les carottes. |
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Mettre le mélange mixé, avec les carottes, dans un grand saladier; ajouter le crabe. |
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Saler, ailler et arroser légèrement de vinaigre; bien mélanger le tout. |
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Faire chauffer de l'eau. |
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Faire chauffer de l'huile à friture dans une sauteuse (surtout pas à la friteuse, car les nems peuvent se coller entre eux!!). |
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Prendre un plat creux, et y tremper la galette de riz jusqu'à ce qu'elle soit molle, la deposer sur un chiffon propre et ne pas trop la remplir. |
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Une fois la galette pliée, la plonger dans l'huile chaude mais a feu moyen, et laisser dorer. |
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En espérant que notre recette Nems de porc maison vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Nems de porc maison |
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